うどんのことをもっと知りたいなら

面白そうな本だったので買ってみたんですが
製粉の工程や製粉の歴史まで章に分けて説明してあるので
製粉所で働く新人の研修マニュアルみたいになってます。

小麦粉マスターの第一歩が踏み出せそうな一冊だな。

こういう本に出会えるからアマゾンが止められないんだよ。
最近は大きい本屋さんも行かなくなったしね。
アマゾン万歳！うどん万歳！